Ingrédients :

  • 1 pâtisson

  • 3 à 4 pommes de terre

  • Crème fraiche

  • Sel et poivre

  • Quelques rondelles de chorizo

  • Parmesan râpé

Faire cuire le pâtisson à la vapeur environ 20 à 25 minutes. Couper le dessus et l’évider. Récupérer la chair.

Faire cuire les pommes de terre à l’eau. Les éplucher et les mélanger avec la chair du pâtisson.

Faire une purée en y ajoutant un peu de crème fraiche.

Poêler les rondelles de chorizo. Déposer la purée dans le pâtisson évidé, parsemer de parmesan, déposer dessus les rondelles de chorizo.

Faire gratiner une dizaine de minutes sous le grill du four.

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