Ingrédients :

  • 1 courge spaghetti de 1,5 à 2kg

  • 1 oignon

  • 2 cuillères à soupe de farine

  • 2 œufs

  • 200 gr de fromage râpé

  • 2 cuillères à soupe de ciboulette

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre

Faire cuire la courge spaghetti entière dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.

Couper la en deux, laisser refroidir. Récupérer la chair à la fourchette qui se détachera en forme de spaghettis.

Eplucher l’oignon puis hacher le finement.

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer.

Former des petites galettes et les faire cuire dans un poêle anti adhésive pendant environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées ou prises.

Idée : vous pouvez ajouter à la préparation une cuillère à soupe de concentré de tomates.

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