Ingrédients :

  • 2 choux raves

  • 1 oignon

  • Huile d’olive

  • Paprika

  • Sel et poivre

Rincez les choux raves, coupez les en fines tranches et enlevez la peau autour des tranches à l’aide d’un couteau. Coupez chaque tranche en lamelles de la même épaisseur que les tranches.

Epluchez l’oignon et tranchez le aussi en fines lanières.

Faites revenir les lanières d’oignon et de choux rave dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutez un fond ½ verre d’eau, couvrez et laissez cuire à feu modéré pendant une vingtaine d e minutes. Retirez le couvercle et faites cuire à feu vif pour les colorer et éliminer l’humidité. Assaisonnez.

Avant de servir, saupoudrez de paprika.

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